한국김치1 한국 전통 발효 유산균, 김치·청국장의 놀라운 효과 한국 전통 발효식품인 김치와 청국장은 유산균이 풍부한 대표적인 건강식품으로, 장 건강뿐만 아니라 면역력 강화, 소화 개선, 항염 효과 등 다양한 건강 효능이 있다. 최근 연구에서도 김치와 청국장에 포함된 유산균이 프로바이오틱스 역할을 하며 장내 미생물 균형을 조절하는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다. 이 글에서는 김치와 청국장에 포함된 유산균의 종류와 효능, 그리고 이를 활용한 건강 관리법에 대해 알아본다.1. 한국 전통 발효식품과 유산균의 관계 유산균(프로바이오틱스)은 장내 유익균을 증가시키고, 소화 기능을 개선하며, 면역력을 높이는 데 중요한 역할을 한다. 한국의 전통 발효식품은 자연 발효 과정을 거치면서 다양한 유산균이 생성되는데, 특히 김치와 청국장은 유산균 함량이 높은 대표적인 건강식품이다... 2025. 3. 10. 이전 1 다음
